Готовим как /di/: #gkd
Нищебродская еда: #lowcost
Утварь и техника: #utensil
Напитки (алкочатики в /alco/): #coffee #tea #mate #alco #energy #drink
Продукты и блюда: #seafood #bbq #bread #cheese #kolbaski #ramen #sauce #soup
Пиццач: #pizza
Повара и протыки: #cook
Кухни мира: #cuisine
Диеты и рационы: #diet
Баночка-тред: #banochka
Готовая еда: #catering #fastfood #freezer
Кондитерка: #candy
Ножи: #knife
Заготовки: #preserve
Рецепты: #recipe
Реквесты по тегам и шапкам в репорты
Пропущено 497 постов, 102 с картинками.
>>731721
Спасибо. Ещё вопрос - пятиминутка из вишни вкусной получится? Я ел из малины у бабушки и ещё что-то - на вкус ни чуть не хуже обычного.
Официальная конфа раздела:
https://t.me/stolovach1
Альтернативная конфа:
https://t.me/cooking_2ch
Вкус кофе определяется экстракцией содержащихся в зерне веществ.
Экстракция зависит от площади контакта, времени, температуры и давления.
Площадь контакта определяется величиной помола (кофемолкой).
Температура – да она одна.
Время и давление – способом.
От точности твоих приборов, замеров и качества воды зависит многое, но вкусно сварить можно и на глаз водой из под крана как доширак. Но сначала придётся научиться на йоба приборах.
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо.
Чем сложнее, тем дороже. Однако в любом случае самое важное и дорогое – кофемолка. Хорошая кофемолка – это прежде всего равномерный помол где все частицы одинакового размера.
Кофемолка:
-Фильтр:
timemore chestnut c3 - дешево и сердито в 2025 лучше немного доплатить и взять C3 ESP, хороший апгрейд за копейки
Kingrinder k6 - желательно, доплата заметно улучшит качество жизни
Timemore chestnut x-lite - топ по цене/качеству
1zpresso k-plus - помол как у К6, дизайн эстетичней, ныне за свою цену неактуальна
Comandante c40 mk4 - отличное решение, используется на чемпионатах, но самая дорогая ныне бесполезное говно, берите китайцев типа x-lite. Да и вообще электические стоят столько же
Электро для фильтра:
-Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
-На авито можно найти много годноты от переоценивших свои потребности и от закрывающихся баров, Mazzer и Baratza например
-Эспрессо:
Kingrinder k4 - дешево и сердито
1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
-Турка:
Comandante c40 mk4 - максимум профита и минимум ебли, лучше только электро в 2025 утратила актуальность, берите Kinu M47. У Phoenix жалуются на трескающиеся пластиковые распорки, так что рекомендуется чуть доплатить и взять Classic/Titan
Весы: На Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Таймер не критично, но удобно.
Блютуз и связь с телефоном строго нахуй.
Точность не так важна, лучше чтобы они быстро реагировали.
Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник, то лучше сразу брать с гусиным носиком.
Китфорт – дешёво сердито.
Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является
https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред.
В твоём городе наверняка есть местный, там годнота за недорога, спрашивай, мы подскажем.
На маркетплейсах бери только если доставка от продавца. Если кофе со склада – привезут старое говно.
Протокол оценки кофе:
https://www.scith.coffee/wp-content/uploads/2021/03/SCA-Cupping-Form.pdf
Кофе невкусный? Смотри тут, что изменить:
https://www.baristahustle.com/app-archive-main/the-coffee-compass/
Не знаешь, как описать вкус кофе? Тут есть варианты:
https://notbadcoffee.com/flavor-wheel-en/
Предыдущий >>726937 (OP)
Пропущено 290 постов, 45 с картинками.
Милк это под молочко. Более темная обжарка, характерная карамелизация и "шоколадность". Зерно подобрано более подходящее под молоко. Необязательно под молоко, я на работе в чашке готовил Брауни в чашке.
Можно просто заливать горячим молоком в аэропресс, без воды!, получается прям пиздато!
Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов при минимальных расходах.
Как выгоднее купить?
Как дешевле приготовить?
Можно ли что-то раздобыть и вовсе бесплатно?
Каким образом лучше съесть, чтобы наесться-восстановиться?
Помните про 3 правила:
1. Дошики - для богачей и/или транжир
2. Сосиски = покупка условносъедобного мусора за свои деньги
3. Майонез не должен появляться в твоём доме
Прошлый тонет тут:
https://2ch.hk/di/res/722964.html
Пропущено 227 постов, 29 с картинками.
>Как быть то братцы, если денег только на один лот
Кофе лучше заказывай Veronese
Он недорогой, но при этом реально хороший вкус имеет
Магазинный кофе намного всратее. Включая ту же Лаваззу
Есть такая тема. Однажды брал в Бристоле. СТоил рублей 25. При этом очень даже годный и плотный
Выбираем лучшее пиво для посиделок на жаре под шелест волн.
Продолжаем искать хидден гемы на полках Магнита, обоссываем Балтику и пробуем новый микс селедка-маракуйя от пивоварни Бернинг. Думаем но не едем про Лободэй и АА фест.
Мини-ФАК:
Что взять в Магните/Бристоле/у Ашота занидорага?
Хамовники все еще в топе. Новое "Московское" выбивается из линейки (хотя и больше подходит к употреблению по жаре), но остальные очень хороши. Еще годным вариантом будет Волковская, а если ты из-за Урала, то и сам знаешь, где найти Аян.
А если хочеца крафт, но тоже занидорага?
В Пятерке бывает Нью Ригас, в Перекрестке - Реворт, Аляска, да и вообще околокрафта в сетевых ритейлерах стало довольно много.
А у меня в городе нет даже нью ригаса
Скорее всего, есть Таркос, но то такоэ, не рекомендуем. Пробуй найти Коникс или Brew Moose - и то, и другое Балтика, ну да чем богаты. Или ищи пена пак в телеге они умеют в доставку.
Как отличить скуфа?
Честные нольпять! Живое! По госту! Пузыри в бутылке! Срок годности неделя максимум!
А как выявить долбоеба?
Из КБ пропал импорт - нам пизда!
Ах какое вкусное было литовское в пинтовых банках, щас такого не делают.
В КБ все паль, подделка и порошок.
Наше пиво говно, вот в святой бриташке/гермашке только умеют варить.
Пропущено 201 постов, 47 с картинками.
>"дешевый" -- ключевое слово
Разве что по себестоимости. В остальным скажи спасибо налогам, акцизам и, безусловно, жадности Ебалтики. Вроде после начала известных событий реально начали избавляться от зависимости от зарубежных технологий и ингредиентов, уже и хмель сами выращивают.
Ожидание — варят нормальное и недорогое народное пиво, чтобы условный Васян после смены на заводе мог спокойно расслабиться, не пересчитывая бабки в бумажнике.
Реальность — пытаются монополизировать рынок, где не осталось импорта и вливания западного капитала, сперва демпингуют, потом взвинчивают цены, вкладывают бабки не в оптимизацию стоимости продукции, а в лояльность сетей и торговых точек, чтобы вываливать туда свое пиво по высоким ценам.
А пока по-прежнему демонстрируем итоги своих кулинарных потугов
Годные результаты оцениваем тегом #перекат
В остальных случаях не скупимся на комментарии однако, если ВНЕЗАПНО увидите хрючево корытного - не рефлексируйте
И помни, анон, слова Гиппократа: «Ты есть то, что ты ешь».
Прошлый >>727512 (OP)
Пропущено 397 постов, 101 с картинками.
Таблица с всеми купонами БК, включая секретные
Можете подсказать что можно добавить\убрать в плане дизайна, или функциональной части.
Таблица всех купонов для ресторанов:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/14cVlSmC6zdQo2OVtiAxrS1qtfRXvasZr_px4B9G3Kiw/edit?usp=sharing
Таблица всех купонов для доставки:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1CVD1nt02rTgx1FzzSbR3gseEhlw3_zPu-MfhgAaBVd8/edit?usp=sharing
Таблица купонов Ростикс:
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1gZh92XZFavrlA-I6wTGxmdhhSs0nlRfnZrEosoPKo7Y/edit?usp=sharing
P.S. Таблица ежедневно обновляется
Рестораны в которых действует купон можно найти в последнем столбце таблицы, ссылка кликабельна (показывает на карте все рестораны если их не очень много [только браузер])
Номер своего ресторана можно найти на последнем листе таблицы
Используя поиск или встроенные в Гугл таблицу фильтры можно найти все купоны которые действуют только у вас в ресторане
Предыдущий >>724646 (OP)
Пропущено 208 постов, 25 с картинками.
Подсолнечное масло не дорогое. Переходи на жарку на топлёном сливочном масле, вот там поймёшь, что раньше ты очень экономил. 800 мл нормального топлёного стоят около 1,3к, а литр подсолнечного окоп 0,1к.
Итого базовая пицца на опаре и нормально-долгой расстойкой.
Состав обыкновенный:
Вода 100г
Мука 150г
Дрожжи прессованные 2-3г
Соль 2г
Этап1 опара (дрожжи_вся вода_1/3 муки) перемешать, оставить на расстойку на полчаса-час, пока не появится дрожжевая шапка
Этап2 опара + мука + соль. Замесить тесто креветкой за 1 час (т.е. 3-4 раза вымесить и сложить)
Этап3 расстойка в холодильнике: ночь-1-2 суток
Этап4 обминка по-багетному, формирование колобка, расстойка в тепле (у меня в духовке под перевёрнутым салатником и под лампочкой) 1-1.4часа
Этап5 растягивание (на столе руками, колобок в бин, по центру прожимаешь лунку, и потом шире-шире-шире, потом в руках повертел тонкий блин он сам подрастягивается)
Этап6 лепёшку на лопату, сверху начинку
Выпекать
4мин при 300с на чугунном камне
7-8мин при 275с
10-12мин при 250с
Камень для выпечки (каменный, чугунный, стальной) - мастхэв, реально нужная фича
Стромболи - пицца-рулет
Предыдущийтред https://2ch.hk/di/res/680072.html
Пропущено 429 постов, 82 с картинками.
да ребята, я был не прав, это намного лучше додо пиццы. не сря стараетесь
Предыдущий: >>696898 (OP)
Пропущено 273 постов, 81 с картинками.
Повторять уже сказанное много раз о 50 граммах дешёвой лапши, продающейся за 50 рублей (а то и дороже), не буду, импортную по-другому не продадут. Тонкая сухая пружинка запечена до коричневого цвета, но вполне пружинит (ха) после заваривания.
Интересно то, что сухой порошок сильно пахнет вяленой рыбой (полежавшей уже), а вот готовый суп ни запаха, ни вкуса рыб (а тем более креветок) не имеет. Загадка производства. В общем-то, никакой бульонистости в прозрачной водичке с плавающим на поверхности для услаждения глаз красным маслом и нет. Зато есть примечательный баланс кислоты, сладости и остроты. Почему-то на ум приходит комментарий «для девушек»: всё присутствует немножечко не в полную силу, но приятненько.
Если отвлечься и оценивать результат сам по себе, то эту дешёвую лапшу с такой добавкой вполне интересно есть.
Вроде бы новый вкус, только я и старого не помню. Фиктивная курица абсолютно стандартная, всем знакомая, в половине бульонных кубиков и порошков точно такая же. Галочку ставим, но интересного мало. Зато специй не пожалели, смесь чёрного и красного перца может привести в недоумение обывателя общей остротой.
Лапша поменяла форму на полоску, но сущности спрятать не смогла — она такая же, как в более дешёвых бомжпакетах.
Такое чувство, что густота соуса уменьшилась по сравнению с тем, что я ожидал от «Биг Ланча», и разжижение маскируют остротой. Впрочем, я мог просто взять большую тарелку под большой блок, так что заваривайте минимальном объёме воды.
Странно то, что в каких-то обзорах в интернете эту лапшу называют не острой. Будет глупо, если у них на самом деле дозатор глючит и кому-то выдаёт остренько, как мы любим, а кому-то стандартную куриную фигню.
Но вообще за 30 рублей не на что жаловаться. Всё жду, когда они додумаются производить что-то по-настоящему интересное, что можно продавать в два-три раза дороже.
Забыл сказать, что в оранжевой острой пачке вместо унылых соевых кусочков добавлены шарики яичного порошка, разбухающие в тарелке. Конечно, их не так много, чтобы заметно менять вкус, но выглядит посложнее и поинтереснее.
Попалась пачка Neoguri, произведённая в Китае, а не в Корее (на таких зелёная надпись «Farmer's Heart»). И вот что-то мне кажется, что там и лапша пожиже, не такая крепкая, и рыбный запах не такой сильный. В составе нет кусочков прессованного рыбного фарша, и порядок рыбов тоже другой.
А с O’Food Seafood всё так же прекрасно, докинул в кастрюлю пару яиц в мешочек и всё съел.
Собственно, купил чугуниевую сковороду, потому что антипригарные из фольги для пусси и вот уже ебаный час дрочу у духовки, периодически открывая дверцу. Сколько это ебаное машинное масло с завода нужно выпаливать? Дым всё идет и идёт.
Пропущено 485 постов, 73 с картинками.
>на китайской и отечественной нерже, всё отлично.
Ну вон у тебя выше пример китайской "нержавейки". Пока смотрю кукмару, т.к. гипфель и даникс - откровенный кэл где нержи недоложили, а подгон деталей и крышки к кастрюли или сковороде выполнен пьяными птушниками
Я на karaca тут подсел. Нержа честная, подходят всё нормально, сварка везде. Стремятся в премиум какой-то, но конструкции примитивные (что хорошо).
Качество немного плавает правда, лучше в оффлайне выбирать.
Например, недавно две кастрюли брал одновременно. У одной маркировка на днище как лазером вырезана. На второй же как будто пьяный турок просле ночи с Наташкой случайно пресс-форму обронил. Хотя мне второй вариант даже больше нравится. Какой долбоёб вообще придумал точку контакта с плитой глубоко гравировать? Дно идеально плоское блять должно быть.
Не поленился и откопал конкретные данные:
https://t-j.ru/list/composition-of-dishes
Особенно:
https://www.canada.ca/en/health-canada/services/household-products/safe-use-cookware.html
"People in Canada normally take in about 10 milligrams of aluminum daily, mostly from food. Aluminum pots and pans contribute only 1 or 2 milligrams of this total. While aluminum has been associated with Alzheimer's disease, there's no proven link. The World Health Organization estimates that adults can consume more than 50 milligrams of aluminum daily without harm."
"Но из кишечника всасывается очень мало алюминия: не больше 0,01—5%. В итоге концентрация этого металла в крови не превышает 1—3 мкг на литр крови. Этого слишком мало, чтобы отравиться."
Отравления и рак в 40 лет отменяются. Там ещё про нержу разбор есть, вдруг кто с ума тут от неё сходит.
Предыдущий погружается в архив тут: >>567350 (OP)
Архив фото из тредов: https://drinkthread.wordpress.com/
Годные ресурсы:
http://www.inshaker.ru/ — максимальное количество коктейльных прописей, от классики до современных экспериментов. Стоит обратить внимание, что многие рецепты отличаются от рецептов IBA и других источников;
https://www.diffordsguide.com/ — иншейкер здорового человека, несравнимо больше коктейлей и различных интересностей, но на английском языке;
https://iba-world.com/ — Международная Ассоциация Барменов. Все классические и самые важные коктейли здесь.
Пропущено 125 постов, 23 с картинками.
>Не самому же спиваться в самом деле.
Почему нет-то? Ты уже на 2/3 говноед и на 1/3 алкаш. Просто сместишь немного баланс.
Что будет, если хранить и использовать дольше? Он прокиснет и будет жутко вонять? Можно травануться как-то?
Делимся опытом эксплуатации, секретами приготовления, отзывом о качестве.
Напишите, чем из этого пользовались.
Основные критерии:
1. Помогают употреблять больше овощей.
2. Помогают экономить время, т.к. нарезка моментальная
3. Снижает нагрузку на зубы, для проблемных.
Насколько тяжело за ней ухаживать и мыть?
Чем пользовались вы?
Пока 2 пика.
Первый моментально нарезает кубиками, но некоторые жалуются на забив.
Второй - электромельничка, которая и так овощей нарубит и поможет с готовке с другими блюдами.
Пропущено 14 постов, 6 с картинками.
Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.
Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.
Как читать этикетки Пуэра?
Юзай гуглтранслейт фото, или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html
Как правильно заварить китайский чай?
Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.
Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.
Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.
Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.
Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.
Японский чай
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
Травяной чай
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.
Конфа в тг: @chifiriym
Предыдущий: https://2ch.hk/di/res/711189.html
Пропущено 255 постов, 54 с картинками.
Иногда почему нет? На постоянной основе может сказаться на либидо и потенции.
Пропущено 90 постов, 20 с картинками.
Нууу, они намного мягче чем от Яшкино или других подобных, гнутся одним пальцем, будто увлажненные но не мокрые. По вкусу норм, не прям вау, есть кислинка от джема. Начинка не тянется. Ещё раз я бы не взял.
Потом (после бурной едьбы и попойки) оставил его на улице. Ничего не предвещало беды.
Но, пошли ссаные дожди и казан, как водится, заржавел.
Я с помощью соды, соли, говна пидора и дрели с насадкой из жестяной мохнатки всё очистил и прокалил всё это дело.
Привёл в первоначальный вид.
Прошло время...
И опять это говно мастурбекской кухни заржавелло!
Я отмыл это дерьмо с помощью хим. средства "по ухаживанию за казанами". И прокалил с солью (как водится). Соль практически не поменяла цвет, для понимания ситуации.
После этой процедуры, вытирая чистой тряпкой,козан я обнаружил охуевший такой ржавый нолёт на тряпке.
Короче, столовач, выкинуть и купить новый? Или есть ещё какие секреты и таинства по этому вопросу?
Пропущено 69 постов, 9 с картинками.
>- Протираешь его бумажными полотенцами насухо
Я просто на огне/плите высушиваю.
>руснявое-дрыснявое криворукое
Причина бабаха? Не нравится готовить шаурму для господ?
Нагар не делает покрытие лучше, это копиум , тебе следует снова отпидорить свой казан и повторить прокалку маслом иначе заработаешь рак желудка и прочие траблы со здоровьем
Прошлый: >>702068 (OP)
Пропущено 412 постов, 89 с картинками.
Пропущено 7 постов, 3 с картинками.
Хэллоуин edition.
Первый тред: https://2ch.hk/di/arch/2016-11-03/res/207133.html
Второй тред: >>529892 (OP) https://arhivach.xyz/thread/1079374/
Третий тред: >>636422 (OP) https://arhivach.xyz/thread/1079377/
Избегаем баланса бжу.
Обьедаемся сладостями.
Покрываем глазурью все доступные поверхности.
Анонимно-банановый торт >>655657 →
Пропущено 173 постов, 37 с картинками.
Так вот как он такой ровный получается! Тащем-то я догадывался, что это форма, но не понимал что это фактически большое кольцо.
>>706297
>>706298
В общем, я всё-таки испёк это чудо карательной кондитерии. Не могу сказать даже что невкусно, но СЛАДКО ПИЗДЕЦ НАХУЙ ДЕСЯТЬ СЛИПШИХСЯ ЖОП ИЗ ДЕСЯТИ. Думаю, если урезать сахар вполовину и две трети нутеллы заменить на (толчёные орехи + какао-порошок + возможно что-то типа густой сметаны для объёма и создания единой массы) - будет в самый раз. В исходном же виде рецепт явно рассчитан на заокеанских мегаломаньяков, у которых everything is bigger in Texas, если уж сладко - так штоп аж зубы заныли.
Форма в итоге нашлась только 26см, я бы предпочёл поменьше, чтобы кекс получился повыше и постильнее. И да, такой густой ковёр из шоколадных капель - это у меня было их две упаковки. Одна ушла в тесто, а второй целиком для декора оказалось многовато, надо было в тесто полторы и максимум половинку поверх. Ну да ладно.
Пропущено 33 постов, 14 с картинками.
Нормально. меня вполне устраивает раз в неделю минуту потратить на правку и подточку. Я не сушист в мишленовском ресторане и зеркальный отрез мне не важен. Режет хорошо и меня это устраивает.
Купил на Авито бушнве японские ножи. Охуенчик топчик.
Пропущено 31 постов, 3 с картинками.
>Просто сейчас нет смысла забивать 50% полок товаром, который купят 1% нитакусиков.
Это верно. 80% товара в магазинах старого формата там были просто для витрины, продажи делали 20% товара.
Но в магазин где только эти 20% продающихся товаров покупатель не пойдет потому что разнообразия нет.
Такая история.
Все просто. Когда развалился СССР, открылись границы и в страну начали везти всё подряд все подряд. Челноки всех мастей (торговцы, которые закупали товар сумками и везли их сами в обычных пассажирских поездах/самолётах/автобусах) заполонили рынки городов и сел ширпотребом. Более крупные фирмы занимались доставками по суше (фуры, жл), по морю, ну и по небу (например, бытовую технику возили самолётами. из эмиратов(.
Рынок ещё не сформировался, никаких правил не было. Регулирования рынка тоже не было. Ещё только начинали понимать , что такое частная собственность на магазин, к примеру (70 лет в стране таког не было, а за спекуляцию вообще была статья).
В стране был бардак и хаос, развалилась огромная империя, на осколках которой каждый пытался выжить. Многие шли работать "челноками" от безысходности (работы не было), хотя профессия "барыги" считалась стремной как с точки зрения официальной "пропаганды", так и с точки зрения "понятий" ("половина страны сидела, другая половина охраняла" - поговорка, не слишком далёкая от правды, щагуглите количество осуждённых в 80х годах, поймёте что к чему, это не нынешние петушки ахуе).
Короче, никакой системы в том, что в магазинах было разнообразие не было. В одном ларьке на полках могли стоять бутылки газировки, приведенной одним челноком из Польши, рядом турецкая "кола", рядом привезённая из ОАЭ какая-то кола из зуцщнаетчто с надписью по-арабски итт.д.
То же касалось и одежды. В каком-нибудь подвальчике можно было купить и лешев ширпотреб и вполне себе какие-нибудь зачётные подкрадули, которые знакомый летчик купил где-нибудь в Европе и выставил на продажу через соседку-челночницу.
То же самое ч конфетами, жвачками и т.д.
Потом постепенно рынок стал приобретать. Олее-менее законные формы и пошел естественный процесс монополизации рынка крупными компаниями, что вы и видите сейчас на полках.